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內蒙古“察哈爾羊肉”成為國家地理標志保護產品

 

 

近日,質檢總局發布公告,正式批準對“察哈爾羊肉”實施地理標志產品保護,產地范圍為內蒙古自治區錫林郭勒盟鑲黃旗、正鑲白旗、正藍旗、太仆寺旗、多倫縣全境。

    察哈爾羊是從上世紀90年代初開始,經過廣大畜牧科技人員和牧民的不懈努力,運用雜交育種的方法,以內蒙古細毛羊為母本,德國肉用美利奴羊為父本,通過雜交育種、橫交固定和選育提高的方式,培育而成的一個體型外貌與細毛羊基本一致,抗逆性強,肉用性能良好,繁殖率高,遺傳性能穩定的優質肉毛兼用羊新品種。經專家評定,“察哈爾羊肉”具有“羔羊肉肉色鮮紅,脂肪呈乳白色,肌纖維細,有大理石花紋,熟肉口感細嫩,無膻味”的特點,是低脂肪高蛋白健康食品,深受消費者喜愛。

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編輯:caiyl   

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